小牛兒媽咪

某天看凱莉哥分享了這道食譜，看起來好像很簡單，於是自己也自信滿滿的做看看

誰知道做菜真的不是用看看的就可以學會的事

這其實是我第二次試做這道點心了

第一次不算大失敗，但是爛到我不知道要怎麼分享給大家

還好這次有成功一些些，扳回我一點點顏面

材料很簡單，馬鈴薯一顆、麵粉100g、鹽少許、糖2-3匙

還可以加奶油跟乳酪，但我這次都沒加，下次再做有加的話再把成品放上來(如果有成功的話...)

馬鈴薯蒸熟，用湯匙壓碎

加入鹽、糖跟麵粉(我有過篩，但不過篩應該也還好)，麵粉分批加入

揉成不黏手就差不多了

靜置10分鐘讓麵粉醒一下(我也不知道為什麼~)

也可放入冷藏，這樣要壓模時會比較順利

這是我第一次做的...半失敗品...

左上角第一個是我最先開始捏的

一開始都好好的，可是越捏到後面，發現馬鈴薯團越來越濕，也越來越黏手，所以排到下面已經開始變得跟刺蝟一樣了

後來才知道，要適時的補充麵粉，才不會沾手

而且我原本要用壓模子的，但一壓好模子，發現根本拿不起來，馬鈴薯麵團就跟泥一樣，後來才知道是我的麵粉加不夠

然後又因為手捏的大小不一，厚度也不太一樣，導致馬鈴薯條(？)裡面還濕濕爛爛的，一點兒都不好吃

所以有了上次經驗，這次我就加了大量的粉(是指撒在手上跟桌上的，不是麵團裡面的，但也把部分都揉進去就是了)

順利了壓了小鴨的模型

烤盤抹油，比較不沾烤盤的方式是把壓好模的小鴨直接塗油再放烤盤上

烤箱預熱，180度火，烤15分鐘

這是我只烤了10分鐘的小鴨，雖然有熟，不過中間吃起來還是有點濕爛的感覺

但是只有一點點，跟我第一次做的比起來真的是好非常多了

而且我表面灑太多麵粉，所以烤完之後都粉粉的(有發現小鴨被我翻身嗎？)

建議可以送入烤箱時在表面刷一層奶油，這樣就不會粉粉的，而且也會更香更好吃唷

這是第二盤的愛心，烤15分鐘的就比較有脆度，我自己比較喜歡這樣的口感

看是喜歡吃有點濕爛的或是比較脆一點的，都可以自行調整烤的時間

牛牛把小鴨那盤吃光光

我第一次做的失敗品，她可是一口都不吃呢！

p.s 她真的有陪我下廚房，不過她搗亂的部分真的讓我手忙腳亂，最後還是被我請出廚房了

而且我的手都是麵團，實在無法分身幫她拍下精彩花絮，等我越來越順手之後再補照片吧~