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我觀望這台鬆餅機好久了喔,一直很想入手,可惜網路單價都不便宜

有一天群組媽媽PO了連結,竟然超可愛的TSUM機台+四組烤盤,不用三張小朋友,二話不說立刻就下手了

就在前幾天終於收到我的新鬆餅機,今天就來分享我的開箱吧!

 

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主機是很可愛的TSUM TSUM

麗克特的鬆餅機之前也有出薑餅人系列,不過那時我對鬆餅還沒有那麼熱愛

還好等到出了這麼可愛的TSUM(而且還是粉紅色),我才開始喜歡鬆餅

題外話,這台鬆餅機的插頭是三角的,對於家裡沒有轉換器的會有一點小麻煩

 

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換烤盤時,只需要輕按上下的按鈕,烤盤就可以輕鬆取下了

 

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將烤盤上的兩頭對準機台的洞,放下烤盤即可,非常簡單喔

 

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裡面有附贈一本食譜,有六個菜單

看起來超厲害的,希望我也可以變出這麼美味的鬆餅啊!

 

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收到沒幾天,牛牛就說想吃鬆餅,立刻找了食譜來試試看

低筋麵粉:100g

蛋:1顆

牛奶:100g

糖粉:15g 

鹽:少許

泡打粉:2小匙

 

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蛋白跟蛋黃分開,蛋白+糖粉先打發

牛牛說要幫忙,結果拔拔拿了打牛奶的打泡機給她使用

結果打了半天都打不發

 

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低筋麵粉+鹽+泡打粉先過篩

 

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過好篩的粉類+牛奶+蛋黃攪拌均勻

 

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再把打發好的蛋白加入

拔拔一直說都是鍋子太大的關係,所以打不發

硬是把鍋子換成打牛奶泡的杯子,結果打完又從杯子移出蛋白霜時,就只剩這麼一點點了

(我真心覺得每次下廚,拔拔都在旁邊碎嘴,最後都是幫倒忙的那一個)

 

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混合好的麵糊,我習慣裝入擠花袋,因為我覺得這樣才不會滴的到處都是

p.s 我覺得這個配方很沒有味道(也有可能我真的吃很甜),如果喜歡有不同口味的,可以在拌麵糊裝擠花袋之前,先把適當的材料倒進麵糊裡

我最後是加了少許焦糖,烤出來的鬆餅有焦糖味,也不怕直接沾焦糖吃會黏手,給大家參考

 

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雖說烤盤不沾黏,但我還是有加奶油去塗在上層

因為我偏愛各種奶香味啊!

烤出來的鬆餅會特別香喔

 

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剛剛忘了說,機台本身是沒有任何開關,所以插電之後就會開始加熱

我還是有先預熱一下機台,才開始刷奶油,倒入麵糊

蓋上蓋子後,等紅色的燈熄滅就是烤好囉

 

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成品超級可愛的

不過我看其他部落客分享,燈熄滅之後大概再過3分鐘,再取出鬆餅會更上色喔

 

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然後倒麵糊的時候,不要倒的太滿

不然就會像這樣出現背景

 

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不過兩姊妹還是吃得很開心啊

 

另外,我要補充說明一下

不知道是不是這個模型做出來的鬆餅太小了,還是我的配方本來就不甜,我自己吃起來是覺得蠻普通的

然後上網查了一下,有幾個部落客給的建議是

自製的鬆餅粉(就是低筋麵粉去調的,不是外面賣的已經調好的鬆餅粉), 如果可以最好調好麵糊後,放入冰箱靜置一夜,如果不能靜置一夜,至少也要放30分鐘

麵糊倒入烤盤時,不要立刻蓋上蓋子,要先等麵糊出現小泡泡後再蓋上蓋子,蓋上蓋子後,記得拿防燙手套翻轉機台,讓麵糊也可以流到下方,這樣鬆餅會更好吃

我會秉持實驗精神,如果有成功會分享在粉絲團,歡迎來收看唷

 

 

2018/04/22新增

隔沒幾天我立刻躍躍欲試的又試了幾個配方

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配方跟上次一模一樣,只是這次用全蛋打發,然後粉性材料過篩+牛奶,全部扮在一起,放入冰箱冰一夜

(但其實要放入冰箱,我不曉得我打發蛋要幹嘛)

 

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這次用的烤盤是甜甜圈形狀,在用這個烤盤要注意,一定要把下層填滿

如果像我上圖那樣沒有填滿,甜甜圈會只有一半

(對了,我烤的時候會翻轉機台,讓麵糰也流到另外一面)

 

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因為這個配方非常不甜(我屬螞蟻),所以把麵糊從冰箱拿出來之後,我有下了重本加焦糖

這次除了放一夜又另外加了焦糖,我個人覺得非常好吃,而且也有蓬鬆,跟第一次做的真的有差

(然後撒糖粉是多餘的,因為我只是想要看起來不一樣,牛牛會比較喜歡)

 

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隔天我又嘗試了用鬆餅粉,用鬆餅粉就不用放一夜

我沒特地買什麼牌子,只是想要知道如果用鬆餅粉做出來會是怎麼樣

但是我一打開就後悔了...因為這個鬆餅粉異常的香(感覺就是加工出來的)

 

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這次用的是三角烤盤,如果想要鬆餅兩面都有烤到上色

第一就是麵糊要填滿,第二要翻轉機台,第三熄燈之後不要立刻打開,至少在放個兩分鐘,就會很上色囉

 

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這次做的就很厚實,跟TSUM烤盤薄薄的不一樣,吃起來口感也有差喔!

BUT,真的不建議用市售的鬆餅粉(或是沒有牌子的鬆餅粉),香歸香,內心都很掙扎吃了許多化學物啊...

 

 

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