小牛兒媽咪

 

我觀望這台鬆餅機好久了喔，一直很想入手，可惜網路單價都不便宜

有一天群組媽媽PO了連結，竟然超可愛的TSUM機台+四組烤盤，不用三張小朋友，二話不說立刻就下手了

就在前幾天終於收到我的新鬆餅機，今天就來分享我的開箱吧！

 

 

主機是很可愛的TSUM TSUM

麗克特的鬆餅機之前也有出薑餅人系列，不過那時我對鬆餅還沒有那麼熱愛

還好等到出了這麼可愛的TSUM(而且還是粉紅色)，我才開始喜歡鬆餅

題外話，這台鬆餅機的插頭是三角的，對於家裡沒有轉換器的會有一點小麻煩

 

 

換烤盤時，只需要輕按上下的按鈕，烤盤就可以輕鬆取下了

 

  

將烤盤上的兩頭對準機台的洞，放下烤盤即可，非常簡單喔

 

裡面有附贈一本食譜，有六個菜單

看起來超厲害的，希望我也可以變出這麼美味的鬆餅啊！

 

 

收到沒幾天，牛牛就說想吃鬆餅，立刻找了食譜來試試看

低筋麵粉：100g

蛋：1顆

牛奶：100g

糖粉：15g 

鹽：少許

泡打粉：2小匙

 

 

蛋白跟蛋黃分開，蛋白+糖粉先打發

牛牛說要幫忙，結果拔拔拿了打牛奶的打泡機給她使用

結果打了半天都打不發

 

 

低筋麵粉+鹽+泡打粉先過篩

 

 

過好篩的粉類+牛奶+蛋黃攪拌均勻

 

 

再把打發好的蛋白加入

拔拔一直說都是鍋子太大的關係，所以打不發

硬是把鍋子換成打牛奶泡的杯子，結果打完又從杯子移出蛋白霜時，就只剩這麼一點點了

(我真心覺得每次下廚，拔拔都在旁邊碎嘴，最後都是幫倒忙的那一個)

 

 

混合好的麵糊，我習慣裝入擠花袋，因為我覺得這樣才不會滴的到處都是

p.s 我覺得這個配方很沒有味道(也有可能我真的吃很甜)，如果喜歡有不同口味的，可以在拌麵糊裝擠花袋之前，先把適當的材料倒進麵糊裡

我最後是加了少許焦糖，烤出來的鬆餅有焦糖味，也不怕直接沾焦糖吃會黏手，給大家參考

 

 

雖說烤盤不沾黏，但我還是有加奶油去塗在上層

因為我偏愛各種奶香味啊！

烤出來的鬆餅會特別香喔

 

 

剛剛忘了說，機台本身是沒有任何開關，所以插電之後就會開始加熱

我還是有先預熱一下機台，才開始刷奶油，倒入麵糊

蓋上蓋子後，等紅色的燈熄滅就是烤好囉

 

 

成品超級可愛的

不過我看其他部落客分享，燈熄滅之後大概再過3分鐘，再取出鬆餅會更上色喔

 

 

然後倒麵糊的時候，不要倒的太滿

不然就會像這樣出現背景

 

不過兩姊妹還是吃得很開心啊

 

另外，我要補充說明一下

不知道是不是這個模型做出來的鬆餅太小了，還是我的配方本來就不甜，我自己吃起來是覺得蠻普通的

然後上網查了一下，有幾個部落客給的建議是

自製的鬆餅粉(就是低筋麵粉去調的，不是外面賣的已經調好的鬆餅粉)， 如果可以最好調好麵糊後，放入冰箱靜置一夜，如果不能靜置一夜，至少也要放30分鐘

麵糊倒入烤盤時，不要立刻蓋上蓋子，要先等麵糊出現小泡泡後再蓋上蓋子，蓋上蓋子後，記得拿防燙手套，翻轉機台，讓麵糊也可以流到下方，這樣鬆餅會更好吃

我會秉持實驗精神，如果有成功會分享在粉絲團，歡迎來收看唷

 

2018/04/22新增

隔沒幾天我立刻躍躍欲試的又試了幾個配方

 

配方跟上次一模一樣，只是這次用全蛋打發，然後粉性材料過篩+牛奶，全部扮在一起，放入冰箱冰一夜

(但其實要放入冰箱，我不曉得我打發蛋要幹嘛)

 

這次用的烤盤是甜甜圈形狀，在用這個烤盤要注意，一定要把下層填滿

如果像我上圖那樣沒有填滿，甜甜圈會只有一半

(對了，我烤的時候會翻轉機台，讓麵糰也流到另外一面)

 

 

因為這個配方非常不甜(我屬螞蟻)，所以把麵糊從冰箱拿出來之後，我有下了重本加焦糖

這次除了放一夜又另外加了焦糖，我個人覺得非常好吃，而且也有蓬鬆，跟第一次做的真的有差

(然後撒糖粉是多餘的，因為我只是想要看起來不一樣，牛牛會比較喜歡)

 

《賣場鬆餅粉》

隔天我又嘗試了用鬆餅粉，用鬆餅粉就不用放一夜

我沒特地買什麼牌子，只是想要知道如果用鬆餅粉做出來會是怎麼樣

但是我一打開就後悔了...因為這個鬆餅粉異常的香(感覺就是加工出來的)

 

這次用的是三角烤盤，如果想要鬆餅兩面都有烤到上色

第一就是麵糊要填滿，第二要翻轉機台，第三熄燈之後不要立刻打開，至少在放個兩分鐘，就會很上色囉

 

  

這次做的就很厚實，跟TSUM烤盤薄薄的不一樣，吃起來口感也有差喔！

BUT，真的不建議用市售的鬆餅粉(或是沒有牌子的鬆餅粉)，香歸香，內心都很掙扎吃了許多化學物啊...

 

2019/06/10補充

 

某天心血來潮買了貴鬆鬆的鬆餅粉(其實沒有很貴)，約140元

是《森永北海道頂級濃厚鬆餅粉》，150g*2包

然後人家明明應該是用煎的，我偏偏要用鬆餅機

 

 

跟我平常用的低筋麵粉很不一樣，一下鍋馬上就彭起來了

 

 

然後背景馬上就出現了

 

 

好啦，其實有背景也還蠻可愛的

而且那個部分咬起來脆脆的很像餅乾，牛奶糖很喜歡吃

 

 

不過這個鬆餅粉跟我平常用的低筋麵粉很不同的是，大概兩分鐘就蠻上色了，到三分鐘就會有點焦

我通常是起小泡後蓋上上蓋就會開始計時

 

 

咬起來很扎實，而且很有鬆餅的香味

BUT，偷偷說，牛牛跟牛奶糖不知道為什麼並不賞臉

她們平常很愛吃我做的鬆餅，但這次用這個鬆餅粉她們反而都不太愛吃(明明比較香也蠻好吃的啊) 

 

 

然後這個《北海道頂級鬆餅粉》，是我目前嘗試我個人最喜歡的NO.1

因為它真的很香很好吃，它的香不是我前面上述講的那種很假的香料

是很有雞蛋的香味，吃起來也很蓬鬆

有糖配方200g，168元(這個比較貴)

 

 

今天是兩個小幫手來操作

 

 

最喜歡看到澎起來的樣子，很像舒芙雷

 

 

很有厚度，吃起來也超開心

 

 

也很適合下午茶點心

雖然都是北海道頂級鬆餅粉，不過我個人比較偏愛它喔

 

2020/05/31補充

《關北鬆餅預拌粉》

還有雞蛋糕粉，個人覺得吃起來沒有太大差異，雞蛋糕的比較像外面賣的古早味雞蛋糕(沒什麼造型那種)

鬆餅粉吃起來普通，沒有太大驚豔，但價格很實在，一包約36-40元

是懶得做自製鬆餅粉時的好幫手

 

就算讓牛牛自己操作都能簡單上手

 

《九州鬆餅粉》，200g，200元

這家鬆餅粉主打的是健康食材，取用的是小麥等七種穀物

但價格也相對可觀

 

麵糊做出來是灰灰的顏色，不是平常看到的那種黃色麵糊

因為有200g，所以份量有點多

 

不過因為主打健康食材，所以不太有甜味，小朋友的接受度沒有很高，香味也相對較低

我個人還是比較喜歡北海道的

 

2021/1/3補充

《FARMER'S GARDEN 原味鬆餅粉》215g，149元

不知道為什麼沒有拍到正面

 

一整個方便，把牛奶倒到虛線位置，然後搖一搖

 

出動小幫手搖啊搖~

 

看起來很均勻耶，加入一顆蛋繼續搖啊搖~

 

不用什麼其他的器具超方便的

 

覺得甜味適中，而且很方便跟小朋友一起手作，可以繼續回購！

 

《木田北海道鬆餅粉》150g，在咖樂迪咖啡農場購入的，價格有點忘記了

加入90g的牛奶跟一顆蛋

 

這次用的是正規的鬆餅烤盤，這個烤盤要用3分半，顏色會比較好看

150g的份量大概可以做3個

搭配我愛的煉乳一起食用！

木田鬆餅粉蠻中規中矩的，算好吃但沒有特別讓我驚艷

 

《媽媽廚房北海道鬆餅粉》名字是我亂取的，因為我忘記名稱了啦

這包份量比較多，有300多公克，也是在咖樂迪買的

 

吃到剩下最後兩塊才想起要拍

個人覺得也是中規中矩的鬆餅粉

也許是最近都買北海道的鬆餅粉，所以吃太多了都感覺大同小異，沒有特別驚豔

但北海道的的確比其他場區還要好吃

 

2021/07/06補充

《日本森永 揉揉鬆餅粉》120g，89元，蝦皮購入

最近好喜歡這種小包裝，然後不用任何器具的鬆餅粉

 

不用剪刀喔，把上面黃色那條撕掉，倒入牛奶跟蛋，封好搖一搖就完成了

 

牛牛可以獨力完成

 

揉捏一下讓鬆餅粉平均接觸到牛奶跟蛋

 

 

從切口剪開(結果還是要用到剪刀XD)

就可以將處理好的麵糊倒入鬆餅機啦！

 

完成！不過吃起來還是很一般的鬆餅XD

但這款鬆餅粉賣點應該不是好吃吧

 

《日本SHOWA昭和 小麥粉屋》600g，155元，蝦皮購入

這款鬆餅粉份量很多，所以裡面是3小包，每包200g

是一款中規中矩的鬆餅粉XD

 

 

 

 

 

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